J’ai cuisiné dernièrement un délicieux filet de porc d’inspiration grecque. J’espère que la recette vous plaira autant qu’à toute ma famille !

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Le mois dernier, j’ai ajouté à ma boite un beau filet de porc que j’ai préparé en m’inspirant de la cuisine grecque, et toute la famille a adoré!. Comme toujours, je cuisine au feeling alors, je ne peux pas vous donner les quantités exactes. , mMais faites vous confiance et ce sera délicieux! 

Voici comment je m’y prends 😉

Pour le filet de porc

• 1 filet de porc, coupé en tranche de 3/4 de pouces
• Huile d’olive
• Origan frais ou séché
• 1 gousse d’ail, hachée
• Le jus d’ 1/2 citron

Pour la salade

• Quelques tomates cerises, coupées en deux
• 1 oignon rouge moyen, tranché finement
• Huile d’olive
• Origan frais, haché
• Basilic frais, haché
• Le jus d’ 1/2 citron
• Fromage Feta émietté

Préparation

1. Faites cuire vos tranches de filet de porc dans l’huile d’olive et dans l’ail à feu élevé, pendant 1 à 2 minutes de chaque côté. Saler et poivrer.

2. Vers la fin de la cuisson, arroser avec le jus de citron. Attention, on veut que le porc reste rosé à ce stade de la cuisson.

3. Dans un bol à salade, mettez vos tomates, vos oignons et le fromage fêta. Ajouter l’origan, le basilic, l’huile d’olive et le jus de citron et bien mélanger. Assaisonner au goût. Réserver.

4. Une fois votre porc cuit, servez-le sur une belle assiette de service avec quelques tiges d’origan frais.

Astuce : J’adore ajouter du tzatziki et des olives. C’est toujours un mélange délicieux!

Bon appétit !

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