Bonjour,

J’ai le plaisir de vous partager la recette de muffins à l’érable et au chocolat noir de la nutrition Stéphanie Côté. Des muffins délicieux qui vont sûrement faire plaisir à tous les membres de votre famille. Moi qui n’a pas la dent sucrée, j’y ai goûté à son passage à l’émission Bien la dernière fois!

Voici sa recette vous m’en donnerez des nouvelles 🙂

Recette de muffins à l’érable et au chocolat noir

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Portions : 12 muffins

Ingrédients

• 1 tasse de compote de pommes non sucrée
• 1/2 tasse de sirop d’érable (de préférence très foncé pour son goût prononcé)
• 1/3 tasse d’eau
• 1/3 tasse d’huile végétale
• 2 œufs
• 1 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 2 tasses de farine de blé entier
• 1 1/2 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
• 1/3 tasse de chocolat noir, haché
• 1 1/2 c. à soupe de sucre d’érable

Préparation

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Chemiser 12 moules à muffins de caissettes de papier ou de silicone.
2. Dans un grand bol, à l’aide d’une grande cuillère de bois, mélanger la compote, le sirop d’érable, l’eau, l’huile et les œufs.
3. Saupoudrer le tout de levure chimique et de bicarbonate de soude. Incorporer la farine, les flocons d’avoine et le chocolat.
4. Répartir la pâte dans les moules à muffins. Saupoudrer de sucre d’érable.
5. Cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et que la pointe d’un couteau inséré en ressorte propre.

À voir sur Bien Stéphanie Côté qui nous parle des bienfaits du sirop d’érable. Je vous invite aussi à visiter le site Érable du Québec pour y découvrir tous les produits de l’érable bien de chez nous.

BIEN | LE SIROP D’ÉRABLE

Le crédit photo : Érable du Québec