Bonjour,
Vous êtes plusieurs à m’avoir demandé la recette de pâtes de mon amie Karine Lydia. J’en ai profité aussi pour lui demander de nous offrir ses recettes ici sur mon blogue de temps en temps.
Karine aime beaucoup cuisiner et elle le fait simplement. Je pense que vous allez aimer ses recettes en tout cas moi je les aime beaucoup. Elle a participé à l’écriture de mon premier livre « Le carnet de Saskia« , en m’offrant quelques-unes de ses recettes personnelles. Alors, comme elle le dit si bien, bon appétit!

Recette de pâtes au thon de Karine Lydia

Ingrédients

• 1 tasse 1/2 de macaronis de blé entier, non cuits.
• 4 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de cari jaune en poudre ou moins comme vous le voulez.
• 1 grosse c. à soupe de mayonnaise du commerce
• 1 grosse boîte de thon dans l’eau, de pêche durable et égouttée
• 2 concombres libanais, nettoyés et coupés en cubes
• 2 batons de céleri, nettoyés et coupés en petits morceaux
• 1 oignon vert, nettoyé et coupé en rondelles
• 1 c. à soupe de câpre
• 1 c. à thé d’origan séché
• 1 c. à soupe de ciboulette fraiche, ciselée
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Faire cuire vos macaronis tel qu’indiquer sur votre paquet et qu’elles soient al dente. Une fois cuites, réserver et laisser refroidir.
2. Dans un cul de poule, mettre le thon égoutté, vos concombres, vos céleris, vos oignons verts, vos câpres, l’origan, la ciboulette et le cari. Bien mélanger le tout. Assaisonner de sel et poivre si vous le désirez un tout petit peu.
3. Ajouter à votre mélanger vos pâtes cuites, égouttées et refroidies avec l’huile d’olive et la mayonnaise. Mélanger tous les ingrédients. Goûter et assaisonner. Vous pouvez ajouter plus de cari, de mayonnaise ou d’huile à vous de la faire comme vous la voulez!
4. Mettre la salade au réfrigérateur quelques minutes pour qu’elle soit froide.
5. Servir votre salade d’été dans un beau bol de service et savourez!

Pour découvrir le monde de Karine Lydia
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