Bonjour,

Je vous propose une belle et bonne salade pour l’heure du lunch. Mon amie Karine adore faire à manger et elle m’a donné sa recette de salade de quinoa style grec. J’aime beaucoup le quinoa! J’en mange souvent.
Je crois que c’est un ingrédient très pratique à avoir sous la main. Karine vous suggère de faire cette salade avec ce que vous voulez comme protéines en plus: du poulet, des crevettes, du tofu, du jambon, du saumon, du thon, des oeufs … Elle sera aussi très bonne juste à base de fromage feta et de beaux légumes frais. Bon appétit!

Ingrédients

1 tasse de quinoa cuit – sur la photo la salade est faite avec du quinoa deux couleurs
6 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à soupe de mayonnaise du commerce, ou maison
1 c. à soupe d’origan séché
6 petites tomates cerises, coupées en deux
1 moyen concombre libanais, coupé en rondelles
2 oignons rouges, coupés en petits dés
1/2 tasse de pois verts, congelés, decongelés
1/2 tasse de fromage feta
4 tranches de jambon cuit, coupées en petits dés vous pouvez aussi servir cette salade sans viande, ou avec du poulet cuit, du thon, du tofu, ce que vous voulez.
1 pincée de sel et poivre au goût Attention le fromage feta est salé!

Préparation